意外性がうける

　白フード＆白スイーツ

カレーなのに白？！というインパクトで人気を集めた「ホワイトカレー」に続き、意外な食べ物の白バージョンが登場しているよ。『ピュアホワイト』（写真左側）は、流通量が少ない幻の白いトウモロコシ。生でも食べれるほど糖度が高くて、まるでフルーツのよう。

珍しい白皮の『白ナス』（写真真ん中）は、果肉のとろっとした触感が特徴。普通の紫色のなすと違って色落ちしないから、煮物、焼きナス、炒め物など、色んな料理に使うことができるよ。

スイーツも白スイーツが人気！北海道産マスカルポーネチーズをふんだんに使った『白いティラミス』は、札幌のフランス洋菓子店「鐘巴留久（ベルパルク）」のもの。

珍しい黄身が白い卵を使った『しろいきみのチーズプリン』は、雪のように白いチーズプリン。口いっぱいにひろがるチーズの香りは、クセになる味。北海道産の生乳を使用した『白いプリンキャラメル』は、見た目はただの白いキャラメルだけど、食べると口の中にプリンの味が広がるよ。

スポンジもクリームも真っ白の『神戸ふかふかホワイトロール』は、卵白を贅沢に使用し、色だけでなく食感にもこだわったロールケーキ。飽きがこない、ほどよい甘さもポイント。

白い和スイーツも登場！北海道生まれの『白いおしるこ』（写真右側）は、洞爺湖特産の大福豆の白餡をベースに新鮮な牛乳を加えた、今までにない「おしるこ」。最近、白イチゴも話題になっているし、意外性のある白フードはきそうだね！